Q. 玄米や雑穀ご飯の方がよいですか？

玄米や雑穀ご飯が、すべての方に白米よりよいとは限りません。

玄米や全粒穀物などは、 白米より食物繊維を多く含み、 食後の血糖値が上がりにくい「低GI食品」とされるものがあります。

一方で、 低GI食品を積極的に取り入れることで、 糖尿病管理が大きく改善するとまでは、はっきりしていません。

日本糖尿病学会の患者向け資料でも、 低GI食品は選択肢のひとつですが、 その効果については十分な研究結果がないと説明されています。

「玄米に変えれば安心」ではありません

玄米や雑穀ご飯にも炭水化物は含まれています。 食べる量が多ければ、血糖値は上がります。

大切なのは、 主食の種類だけでなく、食べる量と食事全体のバランス です。

腎機能が低下している方は注意

腎臓の働きが低下している方では、 カリウムやリンなどの摂取量を考えて、 白米を勧めることがあります。

そのため、 「糖尿病だから玄米にする」と一律に考えるのではなく、 腎機能や血液検査の結果も含めて選ぶことが大切です。

まとめ

• 玄米や雑穀ご飯は、選択肢のひとつです
• 低GI食品の効果は、研究結果が一貫しているわけではありません
• 玄米に変えるだけで血糖管理がうまくいくわけではありません
• 食べる量と、食事全体のバランスも大切です
• 腎機能によっては白米が適することもあります

迷う場合は、 医師・管理栄養士・薬剤師へご相談ください。